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Oeufs à la coque au foie gras frais et jus de truffe par Hélène Darroze

Nom du Chef : Hélène Darroze
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
15 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Hélène Darroze (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 3 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Filets de Saint-Pierre aux palourdes, petites pois et pointes d’asperges par Christophe Bacquié

Nom du Chef : Christophe Bacquié
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
16 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : L'Alivu (20)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 25 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Ravioles de mangue et langoustine, huile de vanille par Pascal Auger

Nom du Chef : Pascal Auger
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Château de Salettes (81)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 20 m    Temps de cuisson : 5 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Saumon concombre-navet par Pierre Gagnaire

Nom du Chef : Pierre Gagnai
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
19 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Pierre Gagnaire (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : 30 m    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Semoule vanillée baba exotique par Benoît Molin

Nom du Chef : Benoît Molin
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Difficile
Temps de repos : 10 m    Temps de préparation : 30 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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