Rillettes de Tours par Patrick Asfaux |
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Ingrédients : Filet de porc , Girofle , Lard gras , Laurier , Poivre noir , Quatre épice , Saindoux , Sel fin , Thym
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Filet de porc farci par Patrick Asfaux |
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Ingrédients : Beurre , Beurre d'algue , Camembert , Cidre , Crème fraîche liquide , Curry , Echalote , Filet de porc , Poivre , Pomme , Sel
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Lomo (filet) de porc ibérique rôti au thym sur un lit de salade tiède par Toño Perez |
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Ingrédients : Ail , Filet de porc , Huile d'olive , Oignon vert , Poivre , Poivron rouge , Sel , Thym , Tomate , Vinaigre de Xerès
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Filet mignon à l’Antarès par Sébastien Cramard |
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Ingrédients : Beurre , Curry , Filet de porc , Poivre , Pomme Antarès , Sel
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Filet de porc au jambon et Allegretto par Bernard Flebus |
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Ingrédients : Filet de porc , Fromage Allegretto , Maillotte , Moutarde de Dijon , Poivre , Sel , Thym
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Baron de lapin farci aux ris de veau par Gilbert d’Abzac |
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Ingrédients : Ciboulette , Crème fraîche , Filet de porc , Foie gras , Huile , Lapin , Lard , Oeuf , Poivre , Quatre épices , Ris de veau , Sel , Vin blanc
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Porc au grain du sud ouest par François Adamski |
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Ingrédients : Bouillon de poule , Farine , Feuilletage , Filet de porc , Oignon , Sauge , Sucre semoule , Thym
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