Brick au chou-fleur et chèvre par Anne-Sophie Lhomme

Ingrédients : Chavignol , Chou-fleur , Feuilles de brick , Huile d'olive , Oignon , Poivre , Sel , Sirop d'érable

Croustillant au camembert, Gourmandise de chou à la crème, et morceaux d’oie par Patrick Fulgraff

Ingrédients : Camembert , Champignon de Paris , Chou , Ciboulette , Crème fraîche , Echalote , Feuilles de brick , Foie d'oie , Gésiers d'oie confits , Gros sel , Huile , Poitrine d'oie fumée , Poivre , Sel fin , Tomate , Vinaigre de vin blanc

Pigeonneaux rôtis cuisses braisées à la Maulévraise par Sébastien Cramard

Ingrédients : Betterave , Beurre , Bouquet garni , Carotte , Céleri , Chou-fleur , Feuilles de brick , Fond de veau , Graines de coriandre , Gros sel , Jus d'orange , Jus de volaille , Lardons , Oignon , Pâtisson , Pigeonneau , Poitrine de porc , Poivre , Purée d'artichaut , Sel , Vin rouge , Vinaigre de vin

Petit nem de veau au pesto de « Chez Cham » par Anne et Arnaud

Ingrédients : Basilic , Feuilles de brick , Parmesan , Pignon , Poivre , Sel , Veau

Croustillant de chèvre frais à la menthe au miel d’acacia par Matthieu Fontaine

Ingrédients : Feuilles de brick , Fromage de chèvre , Menthe , Mesclun , Miel

Brouillade d’oeufs de poule au café en millefeuille craquant par Jean-Charles Karmann

Ingrédients : Beurre , Café , Crème fraîche liquide , Feuilles de brick , Oeuf , Poivre , Sel

Feuilles croustillantes aux fruits par Michel Belin

Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Dragée , Feuilles de brick , Fraise , Framboise , Lait , Mascarpone , Sucre glace