Truite des Bobines marinée à la citronnelle par Stéphane Lo Ré |
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Ingrédients : Betterave rouge , Citronnelle , Concombre , Echalote , Feuille de citron , Gros sel , Huile d’olive , Sucre semoule , Truite
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Salade de fèves, mangue et gambas par Louis-José Bangard |
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Ingrédients : Ail , Cacahuète , Citron vert , Citronnelle , Coriandre , Curcuma , Eau , Echalote , Feuille de citron , Fève , Gamba , Gingembre , Graine de coriandre , Huile , Mangue , Noix de coco , Papaye verte , Pâte de crevette , Piment rouge , Sauce mongo , Sel , Tamarin , Tomate
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