Croustillants de râble de lapin à la menthe par Gaël Orieux

Ingrédients : Beurre , Cannelle , Carotte , Crème fouettée , Eau , Feuille de brick , Gélatine , Huile de pépin de raisin , Jus d'orange , Menthe , Noisette , Râble de lapin

Mille-feuille de brick à la lavande et aux fruits rouges par Valérie Lhomme

Ingrédients : Crème fraî­che liquide , Fécule de maïs , Feuille de brick , Fleur de lavande , Fraise , Groseille , Lait , Oeuf , Sucre blond , Sucre glace

Pig cheese burger à la Fourme d’Ambert par Marc Chevalier

Ingrédients : Beurre , Cochon , Echalote , Feuille de brick , Fleur de sel , Fourme d’Ambert , Pain d'épice , Persil , Poivre , Roquette

Nem de légumes croustillant avec une émulsion de sauce soja par Mickey Bourdillat

Ingrédients : Carotte , Courgette , Crème fraîche , Feuille de brick , Miel , Oeuf , Poireau , Poivre , Sauce soja , Sel , Vinaigre blanc , Worcester sauce

Mille-feuilles au croustillant de basilic par Christopher Hache

Ingrédients : Basilic , Beurre , Feuille de brick , Jambon , Lard , Viande des Grisons

Samossas au chocolat par Christophe Felder

Ingrédients : Banane , Beurre , Cacao , Chocolat , Farine , Feuille de brick , Noix de coco , Oeuf , Sucre glace , Sucre semoule

Croquant de pommes caramélisées par Thierry Moyne

Ingrédients : Beurre , Feuille de brick , Noisette , Pomme , Sucre semoule , Vin