Feuil De Brick | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Croustillant de homard breton à la menthe fraîche par Gérard Jenhannin

Posté par : Guide recette

| 28 septembre 2010

Nom du Chef :

Gérard Jenhannin

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Ouvrée (35)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Bouquet garni , Ciboulette , Concentré de tomate , Crème fraîche liquide , Echalote , Feuil de brick , Homard , Huile d'olive , Menthe , Poivre , Sel , Tomate

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