Faisan farci de noisettes et de raisins par Georges Laurier |
 |
|
|
|
Ingrédients : Beurre , Brandy , Coriandre , Crème fraîche , Faisan , Fond de veau , Huile d'olive , Noisette , Oignon , Pancetta , Poivre , Raisin sec , Sel , Thym , Vin , Vinaigre balsamique
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Turban de truite rose, lentilles vertes du Puy à la sariette et ris d’agneau, turions d’asperge du Haut-Allier par Philippe Brun |
 |
|
|
|
Ingrédients : Beurre , Brandy , Coriandre , Crème fraîche , Faisan , Fond de veau , Huile d'olive , Noisette , Oignon , Pancetta , Poivre , Raisin sec , Sel , Thym , Vin , Vinaigre balsamique
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
