Quartier de pastèque sauté, queues de langoustine, cœurs de poireau rôtis, pâte d’encre de seiche et poudre de pistache verte par Nuno Mendes |
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Ingrédients : Ail , Citron , Citronnelle , Echalote , Epices Togarashi , Fenouil , Gingembre , Huile d'olive , Langoustine , Oignon , Pastèque , Piment , Pistache , Poire , Poireau , Roquette , Sel
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