Mille-feuille de tourteau, thon, tomates confites et salade croquante par Christophe Scherpereel |
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Ingrédients : Ail , Carotte , Citron , Coriandre , Ecorces d'orange , Fleur de sel , Huile d'argan , Huile d'olive , Laurier , Mayonnaise , Oignon , Persil , Poivre , Radis noir , Radis rose , Roquette , Sucre en poudre , Thon , Thym , Tomate , Tourteau , Vinaigre balsamique
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Cake au chocolat et fruits confits par René Sourdeix |
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Ingrédients : Beurre , Cerneaux de noix , Chocolat noir , Ecorces d'orange , Farine , Fruits confits , Kirsch , Levure chimique , Oeuf , Pignon , Sel , Sucre glace , Sucre semoule , Sucre vanillé
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Terrine au chocolat par Olivier Bardoux |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Chocolat noir , Ecorces d'orange , Farine , Noix , Oeuf , Pistache , Sucre glace
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Tarte soufflée d’un risotto à l’écorce d’orange confite par Jacques Maximin |
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Ingrédients : Beurre , Ecorces d'orange , Lait , Oeuf , Pâte brisée , Riz , Vanille
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Sablé aux pommes et sorbet au fromage blanc-citron vert par Santiago Torrijos |
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Ingrédients : Beurre , Citron , Crème fraîche liquide , Eau , Ecorces d'orange , Farine , Fromage blanc , Levure chimique , Oeuf , Pomme , Sel
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