Risotto aux épinards et tuiles de parmesan par Mario Danieli |
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Ingrédients : Beurre , Bouillon de légume , Echalote , Parmesan , Poivre , Ricotta , Riz carnaroli , Sel , Vin blanc
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Nems aux deux saumons par Séverine Tarenne |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Cardamome , Cassonade , Citron vert , Coriandre , Echalote , Gingembre , Graine de sésame , Huile de sésame , Orange , Pamplemousse , Persil , Pousse de soja , Sauce soja , Saumon , Saumon fumé
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Steak d’agneau à la crème de champignons par Paul Blouet |
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Ingrédients : Banyuls , Champignon de Paris , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Porto , Sel , Steak d'agneau , Vin de noix
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Cocos de Paimpol en velouté et langoustines rôties du Guilvinec par Yoann Péron |
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Ingrédients : Ail , Bouillon de poule , Coco de Paimpol , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Langoustine , Poireau , Poivre , Sel fin , Vinaigre balsamique
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Filets de Saint-Pierre aux palourdes, petites pois et pointes d’asperges par Christophe Bacquié |
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Ingrédients : Ail , Asperge verte , Echalote , Filet de Saint-Pierre , Fleur de sel , Fumet de poisson , Gros sel , Huile d'olive , Palourde , Persil , Petit pois , Poivre , Sel fin , Tomate , Vin blanc sec
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