Mille-feuille de filet de veau au provolone par Jean-Claude Crouzet |
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Ingrédients : Ail , Anchois , Beurre , Bouillon de volaille , Câpre , Crème , Demi-glace de viande , Estragon , Farine , Filet de veau , Fines herbes , Huile d'olive , Olive noire , Provolone , Thym , Tomate
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