Demi-glace De Veau | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Tournedos de boeuf Limousin frascati par Francis Tessandier

Posté par : Guide recette

| 19 décembre 2009

Nom du Chef :

Francis Tessandier

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Chez Francis (19)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Asperge , Beurre , Boeuf , Demi-glace de veau , Fleur de sel , Foie gras de canard , Huile de pépins de raisins , Poivre , Porto , Truffe

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