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Saumon Ă  l’unilatĂ©ral par Jacques Lameloise

Nom du Chef : Jacques Lameloise
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
17 -
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Lameloise (71)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 100 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Oui

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , ,

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Feuilletés aux morilles par Stéphane Reynaud

Nom du Chef : Stéphane Reynaud
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Villa 9trois (93)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Moyen
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 30 m     Temps de cuisson : 40 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

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Citron vert et amandes croquantes aux saveurs chocolatées par Gael Ruscart

Nom du Chef : Gael Ruscart
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau :
17 -
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Palme d'Or (75)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 120 m     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Oui

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Dos de cabillaud rôti, risotto façon paëlla, émulsion chorizo par Guillaume Hannauer

Nom du Chef : Guillaume Hannauer
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Le château d'Isenbourg (68)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 15 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , ,

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CĂ´ne framboise au chocolat blanc, sorbet cheese cake par Geoffrey Haxaire

Nom du Chef : Geoffrey Haxaire
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Auberge Frankenbourg (67)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Difficile
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 1440 m     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Oui

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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