Terrine de saumon à la ciboulette par Michel Garnier |
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Ingrédients : Ciboulette , Crème fleurette , Oeuf , Poivre , Saumon , Sel , Toast
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Alizé par Olivier Christien |
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Ingrédients : Crème fleurette , Crème fouettée , Farine , Gélatine , Lait , Meringue italienne , Nougat , Oeuf , Poudre d'amande , Purée cocktail Caraïbe , Sucre glace , Sucre semoule
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Bûche Tangelo par Olivier Christien |
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Ingrédients : Cointreau , Couverture ivoire , Crème fleurette , Crème fouettée , Eau minérale , Farine , Gélatine , Mandarine confite , Mascarpone , Meringue italienne , Oeuf , Poudre d'amande , Sucre glace , Sucre semoule
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Croustillants aux marrons glacés et écume à la vanille par Sonia Ezgulian |
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Ingrédients : Beurre , Cassonade , Crème fleurette , Marron , Pâte filo , Vanille
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Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles par Patrick Henriroux |
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Ingrédients : Beurre , Bourgogne , Crème fleurette , Echalote , Fond blanc de volaille , Morille , Poivre , Poulet de bresse , Sel , Vin jaune
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