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Seffa mardouma par Kam Hen

Nom du Chef : Kam Hen
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Filet de boeuf salers charolais cassis et gnocchis à la courge par Yohann Chapuis

Nom du Chef : Yohann Chapuis
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Greuze (71)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 1 h    Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : N/A    Séquence video : Oui

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Velouté de potimarron à l’orange, duo de riz au potimarron cru, tofou et coriande, crème de tofou aux olives par Laurence Salomon

Nom du Chef : Laurence Salomon
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau :
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Nature & Saveur (74)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 50 m    Temps de cuisson : 30 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Quadra aux coings et courges par Fatéma Hal

Nom du Chef : Fatema Hal
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand :
Restaurant : Le Mansouria (75)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 35 m    Temps de cuisson : 2 h
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Gratin de courge « Lurrama »par Arnaud Daguin

Nom du Chef : Arnaud Daguin
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo :
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Hégia (64)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : 20 m    Temps de cuisson : 2 h
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Potée de lentilles vertes aux légumes d’hiver par Cléa

Nom du Chef : Cléa
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 25 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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Escalope de foie gras de canard rôtie aux crosnes d’Yssingeaux, flan aux coings et émincé de courge par André Perrier

Nom du Chef : André Perrier
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Le Bourbon (43)
Coût par personne : N/A    Niveau de difficulté : Moyenne
Temps de repos : N/A    Temps de préparation : N/A    Temps de cuisson : 52 m
Diaporama photo : N/A    Séquence video : N/A

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