Coulis De Mangue | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Tatin de mangue au cédrat , sorbet mangue par Antoine Heerah

Posté par : Guide recette

| 21 décembre 2010

Nom du Chef :

Antoine Heerah

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Le Moulin de la Galette (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Cédrat , Coulis de mangue , Jus d'orange , Mangue , Pâte feuilletée , Sorbet mangue , Sucre de canne liquide , Sucre glace

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