Côte de cerf de Boileau, risotto d’orge perlé au thym, os à moelle rôti par Jérôme Ferrer |
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Ingrédients : Beurre , Côte de cerf , Fleur de sel , Fond de gibier , Huile d'olive , Moelle , Orge perlé , Parmesan , Poivre , Thym
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