Filet de sole jus de coquillages et poireaux par Nicolas Conraux |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Beurre demi-sel , Cerfeuil , Citron , Coquillage , Crème fraîche liquide , Filet de sole , Oignon , Persil , Poivre , Sel , Thym , Vin blanc
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aubergine cuisinée comme une sole normande par Michel Guérard |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Aubergine , Cerf , Champignon de Paris , Citron , Coquillage , Eau , Echalote , Ecrevisse , Epinard , Gros sel , Huile d'olive , Lait , Maïzena , Moule , Noilly Prat , Palourde , Piment d'espelette , Poive , Sel , Thym , Vin blanc
|
Partager
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Harmonie de Demoiselles de Loctudy, coquillages, caviar et amandines par Bernard Ravet |
 |
|
|
|
Ingrédients : Ail , Caviar , Coquillage , Echalote , Fenouil , Gélatine , Huile d'olive , Langoustine , Oursin , Poivre , Pomme de terre , Thym , Vin blanc
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
