Consommé De Poisson | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Filet de bar sauté et épinard frais par Ilias Gotsist

Posté par : Guide recette

| 26 février 2011

Nom du Chef :

Ilias Gotsist

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Eagle Palace (Grèce)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Céleri , Consommé de poisson , Epinard , Filet de bar , Huile d'olive , Jus de citron vert , Mousse de citron , Oignon , Poivre , Sel

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Gambas en sauce tomate et katiki par Ilias Gotsist

Posté par : Guide recette

| 25 février 2011

Nom du Chef :

Ilias Gotsist

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Eagle Palace (Grèce)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Basilic , Consommé de poisson , Fromage de chèvre , Gambas , Huile d'olive , Katiki , Menthe , Oignon , Ouzo , Poivre , Sel , Tomate

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