Confiture D’oranges Amères | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Filet de porc au sirop d’érable par Thierry Marx

Posté par : Guide recette

| 20 février 2010

Nom du Chef :

Thierry Marx

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

19 -

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Château Cordeillan Bages (33)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

2 h 15

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Carré de porc , Confiture d'oranges amères , Huile d'olive , Oignon rouge , Sirop d'érable , Vinaigre de Xerès

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Le Paris-St Tropez par Franck Broc

Posté par : Guide recette

| 11 novembre 2009

Nom du Chef :

Franck Broc

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Olivier (83)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

45 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Beurre , Confiture d'oranges amères , Eau , Farine , Fruit de la passion , Patate douce , Poudre d’amande , Sorbet coco , Sucre glace

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Filet de porc au sirop d’érable par Thierry Marx

Le Paris-St Tropez par Franck Broc

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