Steak au poivre par Patrick Asfaux |
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Ingrédients : Beurre , Champagne , Cognac , Crème fraîche liquide , Fond de veau , Huile de pépin de raisin , Moutarde , Poivre , Poivre mignonnette , Sel , Steak , Vin blanc
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Beurre de roquefort aux tomates séchées par Thierry Daraize |
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Ingrédients : Beurre doux , Cognac , Roquefort , Thé de poivre , Tomate séchée
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Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalotes par Didier Elena |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Citron jaune , Cognac , Concombre , Crème d'Isigny , Crème fraîche , Echalote , Fond blanc , Homard , Huile d'arachide , Huile d'olive , Jus d'orange , Jus de daube , Laurier , Oignon , Peau de turbot , Plat de côte , Poireau , Poivre mignonnette , Poivre noir , Porto , Salade romaine , Thym , Tomate , Turbot , Vin rouge
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La sangria pas comme les autres par Jean-Charles Karmann |
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Ingrédients : Cannelle , Citron , Cognac , Fruit , Gélatine , Gingembre , Liqueur d’orange , Orange , Porto rouge , Sucre semoule , Vin rouge
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Foie gras du Sud-Ouest mi-cuit au vin rouge par Christophe Girardot |
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Ingrédients : Cognac , Foie gras , Macis , Poivre , Quatre épices , Sel , Sucre semoule , Vin rouge
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