Foie gras mariné au cognac et à l’armagnac, chutney de fruits secs par Christopher Hache |
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Ingrédients : Abricot sec , Armagnac , Beurre , Cinq épice , Cognac , Datte , Figue sèche , Foie gras de canard , Miel , Pignon de Pin , Pistache , Poivre blanc , Sel , Vinaigre de Xerès
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