Gourmandise chocolatée, au caramel fleur de sel et fraîcheur d’ananas par Christophe Schmitt |
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Ingrédients : Chocolat , Crème fouettée , Farine , Fécule , Fleur de sel , Noisette , Poudre de noisette , Sirop , Sucre semoule , Vanille
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Soufflé aux carottes et zestes orange, poêlée de potimarron par Benoît Molin |
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Ingrédients : Beurre , Café , Carotte , Cassonade , Chocolat , Farine , Jus d'orange , Lait , Oeuf , Orange , Potimarron , Sel fin , Sucre semoule
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Macaron au chocolat allégé en sucre par Gilles Bajolle |
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Ingrédients : Cacao , Chocolat , Crème fleurette , Cristal , Eau , Oeuf , Poudre d'amande , Rhum , Sucre glace
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Far breton poire-chocolat par Christophe Drouillet |
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Ingrédients : Beurre , Chocolat , Farine , Lait , Oeuf , Poire , Sucre semoule
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Coeurs au café par Eric Léautey |
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Ingrédients : Beurre , Cacao , Café , Chocolat , Oeuf , Sucre glace
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Tarte chocolat à la fleur de sel, ganache chocolat, fruits exotiques, ananas rôti à la fève de tonka par Fabrice Vallée |
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Ingrédients : Ananas , Beurre , Chocolat , Crème fleurette , Farine , Fécule , Fleur de sel , Fruit de la passion , Lait , Mangue , Oeuf , Sucre semoule , Tonka
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Soufflé au chocolat, accompagné de brochette d’orange, truffe et glace chocolat par Benoît Molin |
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Ingrédients : Beurre , Chocolat , Fécule , Glace chocolat , Lait , Oeuf , Orange , Sucre semoule , Truffe
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