Sicilien par Ideki Kawamura |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Beurre de cacao , Chocolat au lait , Chocolat blanc , Chocolat de couverture au lait , Chocolat de couverture noire , Colorant , Crème , Gélatine , Lait , Oeuf , Pâte d'amande , Pâte de noisette , Pâte de pistache , Pistache verte , Poudre d'amande , Poudre de noisette , Royaltine , Sucre glace , Sucre roux , Sucre semoule
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Ganache banane par Bruno Couret |
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Ingrédients : Chocolat de couverture au lait , Chocolat de couverture noire , Crème , Purée de banane
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Le Lassay par Nicolas Heteau |
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Ingrédients : Chocolat de couverture lactée , Chocolat de couverture noire , Crème fouetté , Crème fraîche liquide , Feuilletine , Gélatine , Orange , Pâte à bombe , Pâte de noisette , Poudre d'amande , Tant pour tant blanc
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