L’école culinaire américaine Culinary Institute of America à décerné à Paul Bocuse le prix de Chef du Siècle. L’ambassadeur de la gastronomie française, célèbre à travers le monde entier, est considéré par le Culinary Institute of America comme l’un des plus grands chefs de tous les temps. La cérémonie a été l’occasion de rappeler le parcours de Paul Bocuse qui avait été leader du mouvement appelé « nouvelle cuisine » dans les années 60 et 70. Plusieurs chefs étaient présents pour saluer le travail de Paul Bocuse.