Foie gras poêlé à l’eau de pommes par Normand Laprise |
 |
|
|
|
Ingrédients : Acide citrique , Cerise de terre , Cumin , Eau , Fleur de sel , Foie gras , Gélatine , Huile d'olive , Huile de pistache , Jus de citron , Jus de pomme , Piment d'espelette , Pomme , Radis
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long par Jean-Pierre Cloutier |
 |
|
|
|
Ingrédients : Bouquet garni , Carotte , Céleri , Cerise de terre , Crépine de porc , Eau , Fromage , Jus de pomme , Légume , Oignon , Pâte de tomate , Poireau , Poivre , Poivre long , Poulet , Sel , Sucre semoule , Vin rouge
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Confiture de cerises de terre par Martin Faucher |
 |
|
|
|
Ingrédients : Cerise de terre , Poivre , Sel , Sucre semoule , Vinaigre balsamique
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
