Rouleaux de carrelet au lard et condiments d’été par Sandra Gérard |
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Ingrédients : Câpre , Carotte , Carrelet , Feta , Huile d'olive , Lait , Lard , Olive , Piment d'espelette , Pomme de terre , Tomate confite , Vinaigre de cidre
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Quatre variations d’un ceviche de carrelet par Éric Ripert |
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Ingrédients : Basilic , Carrelet , Ciboulette , Citron vert , Ecorce d'orange , Epice thaïe , Huile d'olive , Lait de coco , Oignon , Poivre de Cayenne , Sel , Tomate , Vinaigre
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Croustillant de carrelet au basilic vinaigrette à la mangue par Mickaël Féval |
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Ingrédients : Basilic , Carrelet , Feuille de brick , Huile d'olive , Mangue , Quatre épice , Vinaigre de Xerès
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Filets de carrelet, asperges vertes et romanesco par Hervé Matejewski |
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Ingrédients : Asperge , Beurre , Carrelet , Chou , Crème fleurette , Huile , Noilly Prat , Piment d'espelette
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Carrelet meunière par Jean-Marie Baudic |
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Ingrédients : Ail , Basilic , Beurre , Cardamome , Carotte , Carrelet , Citron jaune , Coriandre , Haricot vert , Huile d'olive , Persil , Poivre , Sel
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