Pastilla de caille et foie gras au chou par Christian Lherm |
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Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Carotte , Chou frisé , Cuisse de caille , Echalote , Fleur de sel , Foie gras de canard , Gros sel , Huile de pépins de raisins , Huile de pistache , Lardon fumé , Oignon , Pâte à filo , Pistache , Poivre , Sel , Suprême de caille
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Dos d’empĂ©reur par StĂ©phane Robinne |
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Ingrédients : Ail , Aubergine , Basilic , Beurre , Carotte , Cerfeuil , Concentré de tomate , Courgette , Dos d’empéreur , Fleur de sel , Haricot vert , Huile d'olive , Laurier , Oignon , Pois gourmand , Poivre , Poivron rouge , Pomme de terre , Sel , Thym , Tomate
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Espadon cru au cait de coco par Tara |
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Ingrédients : Ail , Carotte , Citron vert , Concombre , Espadon , Lait de coco , Oignon , Poivron , Sel , Tomate
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Fraicheur d’avocat, mi-cuit de Saint-Jacques grillĂ©e, tiramisu de carotte-curcuma par William Boquelet |
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Ingrédients : Avocat , Carotte , Citron vert , Crème fraîche liquide , Curcuma , Gélatine , Huile d'olive , Mascarpone , Noix de Saint-Jacques , Oeuf
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Bœuf bourguignon par Hervé Panard |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Champignon , Chocolat , Farine , Girofle , Gîte de bœuf , Huile de tournesol , Laurier , Oignon , Persil , Poivre , Sel , Thym , Vin rouge
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