Joues de porc, sauce poivrade, purée de céleri rave par Yves Bazet |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Céleri , Crème fraîche , Farine , Huile d'olive , joue de porc , Jus de veau , Lait , Laurier , Oignon , Poivre , Sel , Thym , Vin rouge , Vinaigre de vin
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Tarte pavot aux carottes et tomme de montagne par Laurence Salomon |
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Ingrédients : Carotte , Eau , Farine de blé , Flocon d’avoine , Graine de pavot , Grains de carvi , Huile d'olive , Lait de soja , Oeuf , Oignon , Sel , Tomme
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Bouillon de foie gras par Gilles Choukroun |
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Ingrédients : Ail , Baie de genièvre , Basilic , Carotte , Céleri , Cerfeuil , Champignon de Paris , Citron , Echalote , Fenouil , Fleur de jasmin , Foie gras de canard , Girofle , Gros sel , Laurier , Poireau , Poivre , Romarin , Thym
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Tourte aux légumes et roquefort par Eric Leautey |
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Ingrédients : Carotte , Echalote , Oeuf , Pâte feuilletée , Poireau , Roquefort
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Cannelés d’agneau à la carotte et au cumin par Paul Blouet |
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Ingrédients : Carotte , Crème fraîche liquide , Cumin , Gigot d’agneau , Huile d'olive , Oeuf , Poivre , Sel
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