Croisé de Vendée cuit à l’os, mimolette, potiron, citronnelle, coing confit au jus de rôti par Stéphane Haissant |
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Ingrédients : Agar-agar , Bouillon de volaille , Canard croisé , Chou de Bruxelles , Citronnelle , Coing , Crème fraîche liquide , Mimolette , Oeuf , Poivre , Potiron , Prune , Sel
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