Les six huîtres à la perle, au café vert et coriandre par Michel Guérard |
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Ingrédients : Café vert , Cardamome vert , Citron vert , Coriandre , Crème fraîche liquide , Eau , Echalote , Gélatine , Gingembre , Gros sel , Herbe , Huître , Oeuf de saumon , Perle du Japon , Purée de persil , Sucre semoule , Vin blanc
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