Feuilleté de perdreau au foie d’oie et champignons des bois par Pascal Bastian |
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Ingrédients : Beurre , Brunoise de légume , Champignon , Cognac , Echalote , Feuilletage , Foie gras de canard , Fond de gibier , Poivre , Porc , Sel , Truffe , Vin rouge
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