Pétoncles de Terre-Neuve en tartare au fenouil boréal par Martin Gagné |
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Ingrédients : Bouton de marguerite , Caviar , Ciboulette , Esturgeon , Fenouil , Gelée de sapin , Huile d'olive , Jus de lime , Mayonnaise , Oeuf de saumon , Orange , Pétoncle , Poivre , Saumon fumé , Sel
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