Bar de ligne, sauce aux huîtres et asperges vertes par Patrick Barbin |
 |
|
|
|
Ingrédients : Algue , Asperge , Bar de ligne , Bourache , Ciboulette , Echalote , Fleur de sel de Guérande , Huile d'olive , Huître , Poivre , Tomate
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Marinière d’huîtres à la poire et au céleri, émulsion à la réglisse par Patrice Lubet |
 |
|
|
|
Ingrédients : Alcool de poire , Bourache , Céleri , Citron , Crème fraîche , Echalote , Fumet de poisson , Gélatine , Huître , Oeuf , Poire , Réglisse
|
Partager
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
