Nems de saumon aux lentilles blondes de la Planèze par Patrice Duclos

Ingrédients : Bouillon de pot au feu , Boulgour , Carotte , Citron , Coriandre , Galette de riz , Gros sel , Huile de pépin de raisin , Laitue , Lardon , Lentille , Oignon , Orange , Saumon

Suprême de volaille farci, boulgour crémeux aux herbes par Alain Lamaison

Ingrédients : Boulgour , Crème fouettée , Herbe , Huile d'olive , Suprême de volaille

Dôme de saumon fumé et taboulé de boulgour par Benoît Fromager

Ingrédients : Anis vert , Beurre , Boulgour , Citron , Crème fraî­che liquide , Huile d'olive , Lait , Menthe , Oeuf , Parmesan , Poivre , Poivron , Saumon fumé , Sel , Tomate , Vinaigre de Xerès

Taboulé libanais par Julie Andrieu

Ingrédients : Boulgour , Citron , Huile d'olive , Menthe , Oignon blanc , Persil , Poivre , Sel , Tomate

Escalope de foie gras poêlée par Gabriel Biscay

Ingrédients : Beurre , Boulgour , Cannelle , Foie gras , Fond blanc de volaille , Huile d'olive , Mangue , Pignon de Pin , Poire , Poivre , Raisin sec , Sel , Sucre semoule , Vin tonique

Tian de légumes au banon par Jany Gleize

Ingrédients : Ail , Aubergine , Banon , Basilic , Beurre , Bouillon de volaille , Boulgour , Courgette , Crème , Echalote , Farine , Gélatine , Graine de lavande , Huile d'olive , Oeuf , Parmesan , Pignon de Pin , Poivre , Poivron rouge , Sel , Sucre glace

Boulgour complet au cumin et à la menthe fraîche par Gilles Demaure

Ingrédients : Boulgour , Citron jaune , Concombre , Cumin en graine , Cumin en poudre , Huile d'olive , Menthe , Poivre , Sel fin , Tomate