Saint-Jacques au quinoa par Didier Marquer |
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Ingrédients : Bouillon de viande , Coquille Saint-Jacques , Crème fraîche liquide , Huile d'olive , Pied de mouton , Quinoa , Trompette
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Chorba spécial ramadan par Kam Hen |
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Ingrédients : Agneau , Bouillon de viande , Cheveux d'ange , Concentré de tomate , Coriandre , Curcuma , Gingembre , Huile , Oignon , Paprika , Persil , Poivre noir , Raz el hanout , Sel , Smen , Tomate
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Risotto au ragoût de petite joue de porc, tartare de poireaux par Giovanni D’Amato |
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Ingrédients : Beurre , Bouillon , Bouillon de poireau , Bouillon de viande , Carotte , Fromage parmiggiano , Huile , joue de porc , Laurier , Marjolaine , Poireau , Poivre , Poivre blanc , Poivre noir , Riz carnaroli , Romarin , Saba , Sel , Thym , Vin rouge
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