Nems de saumon aux lentilles blondes de la Planèze par Patrice Duclos |
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Ingrédients : Bouillon de pot au feu , Boulgour , Carotte , Citron , Coriandre , Galette de riz , Gros sel , Huile de pépin de raisin , Laitue , Lardon , Lentille , Oignon , Orange , Saumon
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Terrine de restes de pot-au-feu par Stéphane Reynaud |
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Ingrédients : Bouillon de pot au feu , Câpre , Carotte , Cornichon , Echalote , Estragon , Gélatine , Mayonnaise , Navet , Oignon , Poivre mignonette , Pot au feu , Sel , Sucrine
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Soupes aux truffes noires par Paul Bocuse |
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Ingrédients : Beurre , Boeuf , Bouillon de pot au feu , Carotte , Champignon de Paris , Foie gras , Jus de truffe , Oignon , Pâte feuilletée , Poivre noir , Sel marin , Truffe noir
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Ris de veau doré en cocotte, bouillon de pot au feu à l’achillée mille feuille par René et Maxime Meilleur |
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Ingrédients : Achillée mille-feuille , Beurre , Bouillon de pot au feu , Carotte , Huile de pépins de raisins , Pomme de terre , Pousse d'épinard , Ris de veau
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