Sur des légumes marinés, langoustines bretonnes poêlées, mousse de volaille en tempura et coulis de poivron rouge par William Frachot |
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Ingrédients : Ail , Aubergine , Beurre , Bouillon de langoustine , Citron , Courgette , Crème , Crème fraîche liquide , Eau , Farine , Gélatine , Huile d'olive , Langoustine , Noix de coco , Oeuf , Poivre , Poivron rouge , Romarin , Roquette , Sel , Thym , Volaille
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