Bok Choy | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Langoustines royales rôties sur un sushi en habit de Bok-Choy par Stéphane Friedmann

Posté par : Guide recette

| 16 mai 2011

Nom du Chef :

Stéphane Friedmann

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Kempf (67)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Bok Choy , Crème fraîche liquide , Echalote , Gingembre , Langoustine , Poivre , Porto , Riz , Sel , Vinaigre de riz

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Gnocchi à la citrouille, petit bok choy et consommé aux champignons par Robert Feenie

Posté par : Guide recette

| 28 décembre 2009

Nom du Chef :

Robert Feenie