Côte de veau grillée, sauce tamarin, bocconcini aux herbes par José-Pierre Durand |
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Ingrédients : Ail , Betterave rouge , Beurre , Bocconcini , Céleri , Champignon , Chorizo , Ciboulette , Côte de veau , Crème , Curcuma , Gingembre , Huile végétal , Jus d'orange , Miel , Pâte de tamarin , Piment d'espelette , Piment oiseau , Poivre , Roquette , Sel , Vin blanc
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