Tarte fine de chiffonnade de jambon, St-Marcellin, confiture d’oignons rouges par Yves Bazet

Ingrédients : Beurre , Crème fraîche , Fromage Saint Marcellin , Huile d'olive , Jambon , Laurier , Oignon rouge , Pâte feuilletée , Poivre , Roquette , Sel , Vinaigre de Xerès

Salade aux lardons et ravioles par Pierre Seve

Ingrédients : Beurre , Huile d'olive , Huile de tournesol , Lardon , Moutarde , Poivre , Raviole , Salade de mesclun , Sel , Vinaigre balsamique

Pommes et poires au gingembre, écume de carambar par Fabrice Biasiolo

Ingrédients : Beurre , Carambar , Crème fraîche liquide , Gingembre , Lait , Mascarpone , Poire , Pomme , Sucre semoule

Piments doux farcis de morue à l’huile d’olive par André Gauzère

Ingrédients : Ail , Beurre , Huile d'olive , Morue , Oignon , Persil , Piment d'espelette , Pimientos del Piquillos , Sel fin , Sucre semoule , Tomate

Euro 2008 par Leonardo Di Carlo

Ingrédients : Amande , Beurre , Beurre de cacao , Cacao , Chocolat praliné , Citron , Couverture au lait Jivara , Couverture ivoire , Couverture noir , Crème anglaise , Crème fouettée , Crème fraîche liquide , Farine , Gélatine , Huile d'olive , Lait , Levure chimique , Oeuf , Purée de framboise , Sucre de canne , Sucre inverti , Sucre semoule