Brownie blanc, zestes d’orange confits et cacahuètes caramĂ©lisĂ©es par Philippe Conticini |
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Ingrédients : Beurre demi-sel , Cacahuète , Chocolat blanc , Eau , Farine , Oeuf , Orange confite , Sucre semoule
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Mirliton de pommes aux myrtilles par Joël Boilleaut |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Beurre demi-sel , Crème fraîche liquide , Myrtille , Oeuf , Pomme , Rhum brun , Sucre semoule
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Transparence à la poire épicée, mascarpone et caramel par Alain Orillac |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Beurre demi-sel , Cannelle , Citron , Crème fleurette , Crème fraîche , Eau , Etoile de badiane , Farine , Mascarpone , Poire , Sucre semoule , Vanille
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Sablés fromagers par Stéphane Reynaud |
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Ingrédients : Beurre demi-sel , Coriandre , Farine , Fleur de sel , Fromage beaufort , Huile d'olive , Noisette , Oignon , Pistache , Romarin , Sucre roux , Sucre semoule
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VeloutĂ© d’Ă©chalotes de tradition et crème soufflĂ©e au lard par Alain Passard |
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Ingrédients : Ail , Beurre demi-sel , Citron , Crème fraîche liquide , Echalote , Fleur de sel , Lait , Lard fumé
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