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Crème brûlée aux asperges et au cheddar par Michel Garnier

Nom du Chef : Michel Garnier
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 60 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

Ingrédients : , , , , , , ,

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Mikado de poularde noire du Berry par Jean Jacques Daumy

Nom du Chef : Jean Jacques Daumy
Nb etoiles Michelin :
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Cognette (36)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Facile
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 30 m     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Oui

Ingrédients : , , , , , , , , , , , ,

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Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne par Fabrice Biasiolo

Nom du Chef : Fabrice Biasiolo
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Une Auberge en Gascogne (47)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Moyen
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 10 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

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Croustade en velours de pois par Frédéric Doucet

Nom du Chef : Frédéric Doucet
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau :
15 -
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : HĂ´tel de La Poste (71)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 10 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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Mini tournedos d’aiguillettes au foie gras par Jean Paul ChevrĂ©

Nom du Chef : Jean Paul Chevré
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : N/A
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Diffcile
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 60 m     Temps de cuisson : 15 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

Ingrédients : , , , , , , , ,

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