Araignée de mer en salade Mappina par Michel Rochedy

Ingrédients : Ail , Araignée de mer , Aubergine , Basilic , Bouquet garni , Carotte , Endive , Huile d'olive , Jus de citron , Oignon , Poivre , Poivre noir , Sel , Tomate , Vinaigre balsamique

Langoustines et araignée de mer aïgo-boulido d’alpinia et tombée de premières verdures par Eric Jambon

Ingrédients : Ail , Araignée de mer , Beurre , Eau , Epinard , Fumet de poisson , Gingembre , Huile d'olive , Langoustine , Pâte à filo , Poivre , Roquette , Sel

Émietté d’esquinade à l’avocat en salade de pourpier à l’huile de curry par Stéphane et François Raimbault

Ingrédients : Araignée de mer , Avocat , Beurre , Cébette , Citron , Coriandre , Huile de curry , Mayonnaise , Paprika , Pomme de terre , Pourpier , Sel fin , Tabasco , Vinaigre balsamique , Worcestershire sauce

Chair de moussette à la tomate confite par Guillaume Leroux

Ingrédients : Aneth , Araignée de mer , Carotte , Cerfeuil , Champignon , Chou-fleur , Coriandre , Courgette , Crème fraîche liquide , Etrilles , Fumet de poisson , Huile d'olive , Mayonnaise , Persil , Poivre et sel , Tomate

Verrine de chair d’araignée par Yoann Peron

Ingrédients : Ail , Araignée de mer , Ciboulette , Coco de Paimpol , Echalote , Huile d'olive , Laurier , Oignon , Poivre , Sel , Thym , Tomate , Vinaigre balsamique