Jarret de veau à l’angevine par Hervé Hochart |
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Ingrédients : Ail , Alcool de raisin , Beurre , Carotte , Fond de veau , Girofle , Huile , Jarret de veau , Lard gras , Laurier , Oignon , Poivre , Poivre en grain , Pomme de terre , Sel , Thym , Vin d'Anjou
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