Homard à l’huile d’olive « extra blanche » par Elena et Juan-Mari Arzak | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Homard à l’huile d’olive « extra blanche » par Elena et Juan-Mari Arzak

Posté par : Guide recette

| 18 février 2010

Nom du Chef :

Helena et Juan-Mari Arzak

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Arzak (Espagne)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Amande , Bouillon de poule , Carthame , Gingembre , Homard , Huile d'olive , Lait , Oignon , Pain , Piment , Réglisse , Sel , Sucre semoule , Tapioca , Tomate , Vermouth rouge , Vinaigre de Xerès

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