Gin Tonic glacé sorbet citron par Pedro Subijana

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Posté par : Guide recette

| 20 mai 2009

Nom du Chef :

Pedro Subijana

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Akelare (Espagne)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

2 m

Diaporama photo :

NULL

Séquence video :

NULL

Ingrédients : Baies de genièvre , Citron , Eau , Farine , Gélatine , Gin-Tonic , Glucose , Oeuf , Sirop , Sucre glace

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