Gigot d’agneau de 7 heures par Jean-Pierre Xiradaxis | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Gigot d’agneau de 7 heures par Jean-Pierre Xiradaxis

Posté par : Guide recette

| 16 décembre 2010

Nom du Chef :

Jean-Pierre Xiradaxis

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

7 h

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Ail , Chocolat noir , Cognac , Echalote , Foie de porc , Fond brun , Gigot d’agneau , Huile d'olive , Lard gras , Laurier , Oeuf , Persil , Porc , Porto , Sucre semoule , Thym , Vin rouge

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