Foie gras de canard aux pommes par Philippe Girardon | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Foie gras de canard aux pommes par Philippe Girardon

Posté par : Guide recette

| 13 août 2010

Nom du Chef :

Philippe Girardon

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Domaine de Clairefontaine (38)

Coût par personne :

9 €

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

4 m

Diaporama photo :

Oui

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Anis étoilé , Beurre , Cannelle , Condrieu , Foie gras de canard , Fond brun , Laurier , Poivre , Pomme Golden , Sel

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