Fleurs de courgette farcies de tomate au coulis de poivron rouge par Philippe Guérin | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Fleurs de courgette farcies de tomate au coulis de poivron rouge par Philippe Guérin

Posté par : Guide recette

| 26 août 2010

Nom du Chef :

Philippe Guérin

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Le Couvent des Minimes (03)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

40 m

Temps de cuisson :

1 h 15

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Bouillon de volaille , Courgette , Fleur de courgette , Huile d'olive , Jus de poivron rouge , Poivre , Poivron rouge , Sel fin , Sucre semoule , Tomate confite

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