Filet de merlu et pétales d’ail frits par André Gauzère | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Filet de merlu et pétales d’ail frits par André Gauzère

Posté par : Guide recette

| 8 septembre 2010

Nom du Chef :

André Gauzère

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Campagne et Gourmandise (64)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Feuille de brick , Fleur de sel , Huile d'olive , Merlu , Persil , Piment d'espelette , Poireau , Sel , Vinaigre de vin , Vinaigre de Xerès

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