Filet d’agneau, concombre et cerises par Stéphane Carrade | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Filet d’agneau, concombre et cerises par Stéphane Carrade

Posté par : Guide recette

| 26 août 2010

Nom du Chef :

Stéphane Carrade

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Chez Ruffet (64)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

20 m

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

8 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Bouillon de boeuf , Céleri , Cerise , Concombre , Crème double , Graisse de canard , Huile d'olive , Jambon de Bayonne , Jus de rôti , Kirsch , Selle d'agneau

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